Mnoga od najpoznatijih jela u Ourenseu su slana, na bazi svinjetine, janjetine ili hobotnice; ali galicijski slatkiši su također vrlo karakteristični.
Od najreprezentativnijih slatkiša su:
Orellas : Ovo je tradicionalni desert napravljen od karnevalskih jaja, brašna, maslaca, šećera, vode, cimeta i anisa. Ovi sastojci se kombiniraju kako bi se napravilo tijesto, koje se zatim vrlo tanko razvalja, reže na trokute i prži.
Slatki tripice : Poznate i kao "želudac" jer su se tradicionalno pravile od svinjske potrbušine. Za njihovu pripremu kuhaju se jaja u pećnici, a kruh se reže na male komadiće. Poslužuju se s grožđicama, šećerom i mlijekom. Imaju različite nazive diljem Galicije.
U Bica de Trives , Manzanedi i Castro Caldelasu, biskvit se pravi s maslacem, šećerom, brašnom, jajima, limunom, cimetom i kvascem kao glavnim sastojcima.
Melindres : To su peciva napravljena od brašna, jaja, maslaca i šećera za premazivanje. Ovisno o gradu u kojem se pripremaju, dodaju se i anis ili bademi, ali potječu iz Melidea početkom 19. stoljeća.
Santiago torta : Podrijetlom iz Compostele, najpoznatije je pecivo u Galiciji. To je bademov kolačić ukrašen križem sv. Jakova, simbolom Galicije. Njegovo podrijetlo nije poznato.
Mondoñedo kolač : Popularizirao ga je Carlos Folgueira. Pravi se od lisnatog tijesta i puni se bademovim keksima i tjesteninom u obliku anđeoske kose.
Cigarrón kolač : Tipičan je za regiju Verín i pravi se od svježih proizvoda iz regije kao što su orašasti plodovi, med, jaja, bademi i brašno.
Marrón glacé : Iako nije tipičan za Galiciju, najukusniji marrons glacé se rade u ovoj regiji. Imaju poseban dodir rakije i čokolade, uz izvrsne kestene koji rastu u tom području.