San Antonio jedan je od najdublje ukorijenjenih tradicionalnih festivala u Castellonu.
Festival Sant Antoni obilježava se 17. siječnja, a događaji u njegovu čast zakazani su ili za taj dan, vikendom prije, poslije ili čak traju do dugo u veljaču. Poanta je u tome malo je općina u provinciji Castellón koje ne slave festival Sant Antoni. Velika većina općina programira događanja u čast ovog sveca, zaštitnika životinja, koji ima duboke korijene u ruralnom svijetu i koji još uvijek preživljava u našoj modernoj kulturi, ponekad pomalo iskrivljen od motiva svojih predaka i u drugim slučajevima zadržavajući sve bit tradicije koju općine Castellón čuvaju i tvrde kao autentične znakove identiteta.
Proslave u čast Svetog preludiraju kraj zime i već unaprijed najavljuju želju za dolaskom proljeća i s njim, jednog od najvažnijih trenutaka za ruralne kulture, sezone sjetve. U događajima koji se održavaju za proslavu Sant Antonija, vatra je uvijek prisutna kao pročišćujući element, znak spaljivanja loših predznaka i prošlih vremena. Vatra je prikazana na krijesima, od kojih su neki monumentalni koji se pale na glavnim trgovima gradova. Ove se lomače moraju pripremiti, a cijeli grad sudjeluje u njihovoj pripremi, skupljajući ogrjev u planinama ili prolazeći kroz kuće da ih sakuplja, postavljajući krijes itd., U ovom radu vitezovi imaju poseban zadatak i ostavljaju lijepe slike ispunjen bojom i životom.
Nakon izgaranja krijesa životinje se blagoslivljaju i, općenito, svi ljudi koji su sudjelovali u blagoslovu dobivaju tipični slatkiš ovog datuma.stanovnici grada zaduženi su za izradu na potpuno zanatski način. Brojni su oblici koje ovi slatkiši poprimaju: "primes", "cocs", "pastissets", "rotllos", ..., sve ukusne i izvrsne za povratak snage i kaljenje tijela u ovim hladnim danima, u pratnji također tipičnih likera kao što su mistela ili muskatel.
Zabava obično završava festivalom ili upotrebom žara krijesa za pravljenje sočnih roštilja tipičnih kobasica i janjećih kotleta koji se kušaju među prijateljima i gostima.. U bilo kojoj općini provincije možemo prisustvovati tim događajima za koje smo sigurni da će iznenaditi one koji nikada nisu sudjelovali, međutim, moramo istaknuti proslavu San Antonija Abada u nekim općinama koje imaju spektakularnije događaje kao što je Vilanova d 'Alcolea, grad u kojem, osim što je palio monumentalni krijes, rasipa ostatke orezivanja i strništa koji su osvijetljeni i koji konji i jahači moraju prelaziti njegovim ulicama.
Druga općina koja čuva sav okus predaka je Forcall, ondje monumentalni krijes postaje "barraca" koju u plamenu prelaze "botarge" (demoni i iskušenja) koji vuku Sant Antonija unutra. Borriol i uspon spektakularnih kolica za ogrjev do krijesa, Albocàsser i njegova priprema lomače s konjanicima koji vuku monumentalna stabla, Vilafranca i njezini 'Publicata' od kojih ističemo predstavu sakramentalnog automobila "Života Svetog Antonija Abat", Benicarló sa svojim "cremà del dimoni" i kavalkada, u kojoj su "ti plačeš" i "smotač kokaina" protagonisti; oni su, zajedno s mnogim drugim općinama u provinciji Castellón, gradovi u kojima se održavaju festivali sa zanimljivim, participativnim i originalnim događajima.
Niz tradicija toliko duboko ukorijenjenih u našoj zemlji da ih vrijedi znati i uživati u njima uz vaše sudjelovanje. Samo na taj način možete znati iz prve ruke temeljni dio naše povijesti i tradicije. Da biste pristupili izvornom članku iz kojeg su izvučene ove informacije, preporučujemo vam pristup PDF-u web mjesta turismodecastellon.com.
Više informacija - 'Festa de la Publicata 2013' stiže u Vilafranca, ovog vikenda stiže Santantonà de Forcall 2013
Izvor - turismodecastellon.com